12月22日是農歷二十四節氣中的冬至，是我國農歷中一個非常重要的節氣，也是一個傳統節日，至今仍有不少地方有過冬至節的習俗。

　　冬至俗稱“冬節”、“長至節”、“亞歲”等，民間亦有冬至大如年的說法，而且有慶賀冬至的習俗。在北方地區，每年冬至，家家戶戶一般都要吃餃子，以求冬季平平安安。諺語“冬至到，吃水餃” 、“十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃”等都記載著這一習俗。

　　相傳東漢時期醫圣張仲景辭官回鄉的路上，見許多鄉親饑寒交迫，耳朵都凍爛了，便在冬至那天把羊肉和一些驅寒藥材放在鍋里熬煮，然后將羊肉、藥物撈出切碎，用面包成耳朵樣的“嬌耳”，煮熟分給鄉親祛寒治耳。后人因此學著做“嬌耳”狀食物，稱作“餃子”或“扁食”，并在冬至吃餃子以不忘張仲景“祛寒嬌耳湯”之恩。另外，人們還紛紛傳說吃了冬至的餃子不凍人，至今仍有“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”的民謠流傳。

　　冬至也是北半球全年中白天最短、黑夜最長的一天，過了冬至，白天就會一天天變長。冬至到大寒這段時間是一年中最冷的階段，從22日開始，開始進入數九寒天，也就是人們常說的“交九”，我國民間有“冷在三九，熱在三伏”的說法。(倪曉軍)